伊藤博文「お墨付き」。下関のふく（福）料理
一度に5升のお米で作られる！？豪快な「殿様寿司」
山口県独自の伝統製法で作られる焼き抜き蒲鉾の発祥地
ふぐに匹敵する高級魚。特にえんがわの食感は絶品
主に関西で珍重される、山口県を代表するブランド魚
誰もが認める、冬の味覚の最高級食材。是非刺身やお鍋で
下関発祥のコリアンフード？！ 韓国風牛もつ鍋
三方が海に面した、新鮮な魚介の宝庫山口県ならではの一品
地域特産の美味なる米と塩を使用した、白きごちそう
たっぷり野菜を使用した具材がヘルシーな、地域伝統料理
兵士のアイディアにヒントを得た、下関を代表する麺料理
みかんの名産地周防大島からうまれた変わり鍋
刺身、天ぷら、焼き物に、フライ、様々な料理で食べたい絶品素材
水産加工品ブランド「山口海物語」と認定されるものも
苦味とシャキシャキ感、焼き魚をさっぱりとした味付けで