温暖な気候と長い日照時間が育てるシャキシャキ感と粘りが特徴的
大きさにびっくり？！美味しさに納得の県オリジナル野菜
まるでフルーツのようなトマト！春～初夏が旬の、赤い万能食材
生でも煮物にしても美味！肥沃な大地が育てた豊な甘みが自慢
中国地方最大級のトマト産地が誇る太陽の恵み
ちょっぴりほろ苦いのが魅力。肉や魚に巻いて食べるのもおすすめ
長い歴史を持つ伝統の山いもは、消化がよくスタミナもバツグン
江戸時代、殿様にも献上された橙色の艶やかな果実
甘酸っぱくて丸くて可愛らしい、赤いフルーツの小さなお姫様
透明感があって、しっかりとした歯ごたえ。姿造りが絶品
鮮やかな彩りと抜群の風味！アカエビは“萩沖日本海のルビー”
ふぐ、くじらと並ぶ山口県を代表する水産品で、日本三大珍味のひとつ
古来より愛されてきた鮎は清流の証し。シンプルな塩焼きが◎
春と書いても、山口では秋が旬！くせがない白身で料理も幅広く
刺身、ステーキ、竜田揚げ…、メニュー豊富な下関名物クジラ料理
独特の“引き味”で、釣り人も食す人も魅了する
潤んだ目がチャームポイント。脂肪分が少ないため、干物がお薦め
刺身・煮付け・唐揚げと、心ほどける春の訪れを、味覚で堪能する
艶めくピンクの高級魚。ほど良い甘みが様々な料理と相性抜群
シャキシャキの爽快な歯ごたえと、クセのない甘みが楽しめる野菜
萩のブランド魚種の筆頭格！良質な岩礁群が育んだふくよかなアジ
糖度が高く、はじけるような弾力が楽しめる山口県オリジナル柑橘
県内や関西方面からも評価が高い「西京はも」で暑気払い
活きたまま出荷される、山口のブランド魚。吸い付く美味しさが◎
冬鍋の王様・アンコウは下関漁港が日本でも屈指の水揚げ量
独特の旨みが魅力な”日本のルージュ”は、和・洋食どちらにも◎
冬のごちそう、山口の笠戸ヒラメが全国ブランドへ
曳き縄釣り漁業で一尾づつ丁寧に漁獲された張りのある太刀魚
車エビ養殖の発祥！ブランドエビとしても名高い秋穂の名物
“早春の風物詩”で親しまれる淡水魚。名物はおどり食い。
山口県産の天然ものは磯の香り漂う、風味豊かな海産物
シャキシャキとして癖のない食感が酢味噌によく合う
天然記念物”見島牛”の自然な霜降りと濃い旨みを引き継ぐ
脂肪分が少ないヘルシーさがおいしいブランド牛
天然記念物”黒柏鶏”から生まれた、旨み・栄養抜群の絶品地鶏
爽やかな香りとまろやかな酸味。外皮の緑が美しい伝統果樹