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古くから漁業が行われ、特にエビの水揚げが多い山口県秋穂（あいお）。この地で、生涯をかけて車エビの研究に励んだ藤永元作氏が、昭和中期頃、世界で初めて車エビ養殖のビジネス化に成功。これをきっかけに車エビの養殖が全国に広まったことから、秋穂は「車エビ養殖発祥の地」としても知られている。その後、現在に至っても、秋穂では車エビの養殖が盛んに行われており、“秋穂の車エビ”といえば、ブランドエビとして評価が高い。加工品作りにも力をいれ、中でも“車エビの味噌漬”は山口県認定の味として広く知られている。
神秘と驚異の地下空間、日本最大級の鍾乳洞
緑と花と彫刻の自然体感テーマパーク
2本の塔とカリヨンの鐘の音色
山陽路随一の湯量を誇る名湯
地域特産の美味なる米と塩を使用した、白きごちそう
長い歴史を持つ伝統の山いもは、消化がよくスタミナもバツグン
古来より愛されてきた鮎は清流の証し。シンプルな塩焼きが◎
シャキシャキの爽快な歯ごたえと、クセのない甘みが楽しめる野菜
車エビ養殖の発祥！ブランドエビとしても名高い秋穂の名物
刺身、天ぷら、焼き物に、フライ、様々な料理で食べたい絶品素材
水産加工品ブランド「山口海物語」と認定されるものも
厳選素材にこだわった全国菓子博覧会最高位受賞の山口伝統菓子
ビタミン豊富で美肌効果大の夏みかんを使ったさわやかサブレ
みかんを丸ごと食べているような贅沢感がヤミツキに
一口サイズの蒸し饅頭
地元の伝統行事が生んだ銘菓
本わらびを使用した本場の蕨餅の食感と香りをご賞味あれ
プルンとした食感の大内文化を伝える雅な和菓子
まるでフレッシュジュース！？新鮮さが自慢の黒ゴマ油
おふくろの味には欠かせない濃厚で甘味のある醤油
麦麹を発酵＆熟成させた伝統製法でつくる酵母が生きた“生”の味噌